ไวน์กับอาหารไทย
อาหารไทยเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ในการจับคู่กับไวน์ เนื่องจาก อาหารไทยเป็นอาหารประเภทที่มีครบทุกรสชาติไม่ว่าจะเป็น เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และไม่มันมากนัก จึงสามารถเข้ากับไวน์ได้เกือบทุกชนิด โดยเฉพาะ ไวน์ขาว สปาร์คกลิ้งไวน์ และโรเซ่ไวน์
จะมีข้อยกเว้นเล็กน้อย คือ อาหารที่มีส่วนประกอบของพริกแกงกับกะทิ ที่จะค่อนข้างมีความมัน+ความเผ็ด อาหารเมนูเหล่านี้ ไม่เหมาะกับไวน์ประเภทที่มี tannin สูง หรือไวน์ที่มีรสค่อนข้างฝาด เนื่องจากความฝาดจากไวน์นั้นจะเป็นตัวดึงความเผ็ดแสบของอาหาร
ทำให้ไม่ได้รับรสชาติอื่นๆ จนขาดความกลมกล่อม ไวน์แดงที่สามารถไปกับอาหารไทยได้ดีจึงควรเป็นไวน์ที่ ค่อนข้าง Light to Medium และแทนนินเบาบาง เช่น Pinot Noir, Zinfandel, Merlot, Carmenere, Grenache เป็นต้น
Featured wine
-
Pinot Noir from Leyda Valley, ChileItem# MMER17Normal Price650.00 THB
Wedding Price590.00 THB
-
-
Moscato from Veneto, ItalyItem# BTG70miniNormal Price350.00 THB
Wedding Price310.00 THB
-
-
Pinot Noir from Veneto, ItalyItem# BTG23miniNormal Price350.00 THB
Wedding Price310.00 THB
-
-
Glera from Veneto, ItalyItem# BTG69miniNormal Price350.00 THB
Wedding Price310.00 THB
-
