Need wine consult? Contact us : 080-992-7846
0

ไวน์กับอาหารไทย

อาหารไทยเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ในการจับคู่กับไวน์ เนื่องจาก อาหารไทยเป็นอาหารประเภทที่มีครบทุกรสชาติไม่ว่าจะเป็น เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และไม่มันมากนัก จึงสามารถเข้ากับไวน์ได้เกือบทุกชนิด โดยเฉพาะ ไวน์ขาว สปาร์คกลิ้งไวน์ และโรเซ่ไวน์

จะมีข้อยกเว้นเล็กน้อย คือ อาหารที่มีส่วนประกอบของพริกแกงกับกะทิ ที่จะค่อนข้างมีความมัน+ความเผ็ด อาหารเมนูเหล่านี้ ไม่เหมาะกับไวน์ประเภทที่มี tannin สูง หรือไวน์ที่มีรสค่อนข้างฝาด เนื่องจากความฝาดจากไวน์นั้นจะเป็นตัวดึงความเผ็ดแสบของอาหาร

ทำให้ไม่ได้รับรสชาติอื่นๆ จนขาดความกลมกล่อม ไวน์แดงที่สามารถไปกับอาหารไทยได้ดีจึงควรเป็นไวน์ที่ ค่อนข้าง Light to Medium และแทนนินเบาบาง เช่น Pinot Noir, Zinfandel, Merlot, Carmenere, Grenache เป็นต้น

Featured wine

TYPES

  • Red wine Red wine
  • White wine White wine
  • Rosé wine Rosé wine
  • Sparking wine Rose' Sparking wine Rose'
  • Sparkling wine Sparkling wine
  • Whisky Whisky
  • Vodka Vodka
  • Gin Gin
  • Tequila Tequila
  • Rum Rum

Close

x

ICONS EXPLAINED

  • Screw Cap Screw Cap Screw Cap
  • Brut Brut Sugar content 0-12 (grams per litre)
  • Extra Dry Extra Dry Sugar content 12-17 (grams per litre)
  • Dry Dry Sugar content 17–32 (grams per litre)
  • Demi Sec Demi Sec Sugar content 32-50 (grams per litre)

Close

x