ไวน์กับอาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่บ่าวสาวนิยมนำมาเสิร์ฟในงานแต่ง เนื่องจากเป็นอาหารชาติหนึ่งที่คนไทยให้ความนิยมค่อนข้างสูง อีกทั้งรสชาติยังมีความอยู่ตรงกลาง คือ ไม่จืดและไม่จัดจ้านจนเกินไป สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย หลักๆเมนูที่คนนิยมนำมาเสิร์ฟก็จะมีส่วนประกอบของวัตถุดิบที่ยังมีความสดสูง และบางส่วนเป็นเนื้อดิบ ไวน์ที่นิยมนำมา pairing จึงมักจะเป็นไวน์ที่มี acidity ปานกลางขึ้นไป เหมือนชูรสชาติของตัววัตถุดิบที่นำมาเสิร์ฟ ได้แก่ Chenin Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz
สิ่งที่ต้องคำนึงเป็นอย่างมากสำหรับการจับคู่ไวน์กับอาหารญี่ปุ่นนั้นคือ เราจะเน้นการชูรสชาติของวัตถุดิบ ข้อควรระวังจึงเป็นเรื่องของการอย่าเลือกไวน์ที่มีรสชาติจัดจ้าน รวมถึง ต้องไม่ปรุงอาหารให้มีรสชาติจัดจนเกินไป
Featured wine
-
Red Blended from Puglia, Italy.Item# TRD77Normal Price790.00 THB
Wedding Price790.00 THB
-
-
Red Blended from Puglia, Italy.Item# GPA16Normal Price830.00 THB
Wedding Price830.00 THB
-
-
Red Blended from Tuscany, Italy.Item# FBI151214Normal Price1450.00 THB
Wedding Price1450.00 THB
-
-
Red Blended from Tuscany, Italy.Item# FBV5612Normal Price1350.00 THB
Wedding Price1350.00 THB
-
