ไวน์กับอาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่บ่าวสาวนิยมนำมาเสิร์ฟในงานแต่ง เนื่องจากเป็นอาหารชาติหนึ่งที่คนไทยให้ความนิยมค่อนข้างสูง อีกทั้งรสชาติยังมีความอยู่ตรงกลาง คือ ไม่จืดและไม่จัดจ้านจนเกินไป สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย หลักๆเมนูที่คนนิยมนำมาเสิร์ฟก็จะมีส่วนประกอบของวัตถุดิบที่ยังมีความสดสูง และบางส่วนเป็นเนื้อดิบ ไวน์ที่นิยมนำมา pairing จึงมักจะเป็นไวน์ที่มี acidity ปานกลางขึ้นไป เหมือนชูรสชาติของตัววัตถุดิบที่นำมาเสิร์ฟ ได้แก่ Chenin Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz
สิ่งที่ต้องคำนึงเป็นอย่างมากสำหรับการจับคู่ไวน์กับอาหารญี่ปุ่นนั้นคือ เราจะเน้นการชูรสชาติของวัตถุดิบ ข้อควรระวังจึงเป็นเรื่องของการอย่าเลือกไวน์ที่มีรสชาติจัดจ้าน รวมถึง ต้องไม่ปรุงอาหารให้มีรสชาติจัดจนเกินไป
Featured wine
-
Pinot Noir from Leyda Valley, ChileItem# MMER17Normal Price650.00 THB
Wedding Price590.00 THB
-
-
Moscato from Veneto, ItalyItem# BTG70miniNormal Price350.00 THB
Wedding Price310.00 THB
-
-
Pinot Noir from Veneto, ItalyItem# BTG23miniNormal Price350.00 THB
Wedding Price310.00 THB
-
-
Glera from Veneto, ItalyItem# BTG69miniNormal Price350.00 THB
Wedding Price310.00 THB
-
