ไวน์กับอาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่บ่าวสาวนิยมนำมาเสิร์ฟในงานแต่ง เนื่องจากเป็นอาหารชาติหนึ่งที่คนไทยให้ความนิยมค่อนข้างสูง อีกทั้งรสชาติยังมีความอยู่ตรงกลาง คือ ไม่จืดและไม่จัดจ้านจนเกินไป สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย หลักๆเมนูที่คนนิยมนำมาเสิร์ฟก็จะมีส่วนประกอบของวัตถุดิบที่ยังมีความสดสูง และบางส่วนเป็นเนื้อดิบ ไวน์ที่นิยมนำมา pairing จึงมักจะเป็นไวน์ที่มี acidity ปานกลางขึ้นไป เหมือนชูรสชาติของตัววัตถุดิบที่นำมาเสิร์ฟ ได้แก่ Chenin Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz
สิ่งที่ต้องคำนึงเป็นอย่างมากสำหรับการจับคู่ไวน์กับอาหารญี่ปุ่นนั้นคือ เราจะเน้นการชูรสชาติของวัตถุดิบ ข้อควรระวังจึงเป็นเรื่องของการอย่าเลือกไวน์ที่มีรสชาติจัดจ้าน รวมถึง ต้องไม่ปรุงอาหารให้มีรสชาติจัดจนเกินไป
Featured wine
-
White blended from Mosel , GermanyItem# EJSPNormal Price990.00 THB
Wedding Price0.00 THB
-
-
Sauvignon Blanc form Mosel, GermanyItem# EJ22Normal Price990.00 THB
Wedding Price0.00 THB
-
-
Cabernet Sauvignon from Mosel, GermanyItem# EJ12Normal Price990.00 THB
Wedding Price0.00 THB
-
-
Pinot Noir from Loire Valley, FranceItem# JDV23Normal Price850.00 THB
Wedding Price0.00 THB
-
